湘菜甲鱼鸡腰做法窍门

湘菜甲鱼鸡腰做法窍门
配方:
- 甲鱼:1只(约500克)
- 鸡腰:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将甲鱼宰杀洗净,切成小块。
2. 将鸡腰洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜洗净,切成末。
4. 辣椒洗净,切成小块。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
7. 加入鸡腰、甲鱼块,继续翻炒。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 加入辣椒块,继续翻炒。
10. 收汁,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇食用。
注意事项:

1. 在使用甲鱼时,一定要将其宰杀干净,以免带来病菌和寄生虫的风险。
2. 在使用鸡腰时,一定要将其清洗干净,以免带来细菌和寄生虫的风险。
3. 在翻炒时,一定要翻炒均匀,以免出现烧焦和糊味。
4. 孕妇和小孩不宜过多食用,以免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/p3WMrlDS2Sms.html