川菜抄手馅做法

川菜抄手馅的做法
川菜抄手馅是川菜中非常有名的特色小吃之一,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份抄手馅的做法,供参考。
材料:
- 猪肉馅(500克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
- 面粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制15分钟。
2. 面粉加入适量的水,揉成面团,搓成小圆球,摘成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉,将擀成薄片的面团用擀面杖擀成薄皮,放入猪肉馅,包成小抄手。
4. 将包好的抄手放入烧开水的锅中,煮约2-3分钟,直到抄手熟透。
5. 把煮好的抄手捞出,淋上香油,即可食用。
注意事项:

1. 猪肉馅要腌制15分钟,使其入味。
2. 面团要擀成薄片,这样口感更好。
3. 煮抄手时,不要过度煮烂,保持抄手的原型。
川菜抄手馅的做法非常简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。如果喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的乐趣。

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