湘菜做法炒腰花

炒腰花是湘菜中一道非常有名的菜肴,以腰花肉质鲜嫩、口感细腻著称。以下是一份炒腰花的湘菜做法。
湘菜做法炒腰花
材料:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒煮熟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入煮熟的腰花煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒段继续翻炒,使其香味更加浓郁。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,使腰花入味。
7. 完成后装盘,撒上葱花即可。
炒腰花是湘菜中非常有名的一道菜肴,以腰花肉质鲜嫩、口感细腻著称。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够为身体提供所需的蛋白质和钙质。如果您喜欢湘菜,不妨尝试一下这道炒腰花,相信您一定会喜欢它的口感。

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