川菜生拌包菜的正宗做法

川菜生拌包菜的正宗做法
材料:
- 包菜 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐、味精适量
制作步骤:

1. 包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精,翻炒均匀。
5. 放入焯水后的包菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的味精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。包菜富含维生素C、纤维素,有利于身体健康。
禁忌:

1. 如果你对蒜过敏,请不要食用这道菜。
2. 包菜焯水时不宜过久,否则会影响口感。
3. 这道菜的口味偏酸,如果胃寒的人请不要过量食用。
川菜生拌包菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,适合大多数人食用。但需要注意的是,如果你对蒜过敏或胃寒,请适量食用。

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