鸭蛋湘菜做法窍门图解大全

鸭蛋湘菜做法窍门图解大全

配方:
- 鸭蛋 1 个
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸭蛋洗净,放入锅中煮熟,取出待凉。
2. 将煮熟的鸭蛋切成小块。
3. 将青蒜切段,辣椒切丝,姜末和葱花备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜末和葱花煸炒。
5. 加入青蒜和辣椒丝继续翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精调味。
7. 将鸭蛋块倒入锅中,翻炒均匀。
8. 翻炒至鸭蛋入味,即可装盘食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 鸭蛋煮熟时间为10分钟左右,过熟会影响口感。
2. 炒青蒜和辣椒时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 在调味时,盐、鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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