正宗川菜香蕉牛肉的做法

川菜中的香蕉牛肉是一道非常受欢迎的菜肴,以下是正宗川菜香蕉牛肉的做法:
材料:
牛肉,香蕉,葱,姜,蒜,辣椒,盐,糖,酱油,料酒,淀粉,鸡精
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 香蕉去皮切成小块。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味,放入香蕉块翻炒均匀。
6. 将炒好的牛肉倒入锅中,加入鸡精,炒匀即可。
这道川菜香蕉牛肉口感鲜嫩,香甜可口,非常适合夏天食用。

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