骨头煲饭怎么弄好吃又简单？筒骨饭豆汤的正宗做法

大家好，关于骨头煲饭怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于筒骨饭豆汤的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 焖骨头的做法
2. 骨头菜饭汤的做法
3. 排骨炖米饭的方法
4. 筒骨饭豆汤的正宗做法

焖骨头的做法

步骤1

将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出

步骤2?

将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右

步骤3

将调味用的辅料放入锅中

步骤4?

调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时

步骤5

一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟

步骤6?

依据自己的口味放入冰糖，盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替，用冰糖的色泽会亮些。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了

骨头菜饭汤的做法

1、材料：300g米饭，500g排骨，5g豆豉，10g黄豆酱，半勺老抽，1勺白糖，2勺料酒，半勺味精，1勺葱姜蒜末，1勺调和油。

2、猪排骨一斤，剁成小块，在清水里浸泡15分钟，让血水充分浸泡出来，倒掉水，沥干水份。

3、准备好豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，葱、姜、蒜切成细末。

4、排骨放在大的容器里，加入豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，老抽半调羹，白糖1调羹，料酒2调羹，油1调羹（调和油、花生油、猪油任何一种均可），用手抓匀。腌制15到20分钟之间。

5、加入一调羹淀粉，（玉米淀粉、红薯淀粉均可）搅拌均匀。

6、最后加入一把葱姜蒜末，继续搅拌均匀，就可以放入大的碗里，锅里放水烧开，放好蒸屉，把装好排骨的大碗，上屉用大火蒸15分钟就搞定了。

排骨炖米饭的方法

食材排骨500g，大米200g，糯米50g，盐，酱油，牛肉酱，老抽白糖，料酒，姜，大蒜

步骤

1首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

2.接着锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出后凉水洗净。

3锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，然后倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入酱油、料酒、老抽，一起翻炒上色

4.接着加入半勺盐，一勺牛肉酱，倒入清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

5.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量的清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

筒骨饭豆汤的正宗做法

黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水氽烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1?3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

关于骨头煲饭怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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