湘菜家常羊肉的做法视频

湘菜家常羊肉的做法视频

配方:
- 羊肉 1000 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 5 克
- 糖 5 克
- 鸡精 5 克
- 胡椒粉 5 克
- 植物油 20 毫升
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入羊肉煸炒至变色。
4. 加入姜、大葱煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入清水,烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 加入植物油,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜秋冬季节食用,尤其适合患有羊肉过敏者和消化不良者。
注意事项:

1. 羊肉煮熟后要翻炒均匀,确保熟透。
2. 烹制过程中不要添加过多的盐和糖,以免影响口感。
3. 食用时不宜和柿子、苦瓜、西瓜等凉性食物一起食用。
4. 不宜在手术后或感冒期间食用,以免对身体造成伤害。

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