炒米用的剩饭怎么弄好吃(刚煮的饭怎么做炒饭)

大家好，关于炒米用的剩饭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于刚煮的饭怎么做炒饭的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒米子的家常做法
2. 刚煮的饭怎么做炒饭
3. 冷冻的炒米怎么炒好吃
4. 炒剩饭怎么炒才能不粘锅

炒米子的家常做法

材料：糯米一斤，纯净水一锅

步骤：

第一步：把准备好的糯米放到水缸里，加入足够的纯净水，泡上一天的时间，让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。

第二步：把泡好的糯米用水洗干净，放入蒸笼，盖紧，用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。

第三步：把蒸好的糯米放进大簸箕里，尽量分开，然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳，然后装入布袋，甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用锅预热一下，让糯米水分充分蒸发掉。

第四步：把准备好的干糯米，放入已经加热的铁砂中

（一次放入一小碗，大约一斤左右），迅速搅拌，至糯米炸开，饱满为止。然后用铁网筛过滤铁砂，再用普通的竹筛再次不停的过滤，直至把烧糊的小米粒过滤掉为止。

刚煮的饭怎么做炒饭

可以用来做炒饭。刚煮的饭一般还很湿润，炒饭时需要干燥的米饭，但是如果用的是完全干燥的米饭，容易出现炒出来的饭粒硬邦邦的现象，不易入味。所以，用刚煮好的饭来炒制，不但方便快捷，并且在口感上也更加香软。如果要炒出更香的饭，可以事先将饭拌上一些葱花、姜丝、蒜末等配料，或者加入些熟肉、蛋液等，更能增加炒饭的口感。同时，选择耐高温的油进行炒制，避免油烟过大。最后，炒饭时火候要适中，不宜过大或过小，以免出现炒糊或生的情况。

冷冻的炒米怎么炒好吃

米饭微波炉解冻，白菜杏鲍菇切丁备用，水煮鸡肉从冰箱拿出来化冻撕的小一点。

步骤2

热锅加油

(我喜欢在热油的时候加一丁点盐听说这样可以杀死黄曲霉)，加米饭和杏鲍菇炒，因为冷冻的米饭偏干，可以根据自己的喜好的软硬程度加一丁点水湿润一下。过程中加盐

步骤3

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而后加入白菜

(我喜欢白菜炒的软一点所以加的早一点，喜欢脆口感的可以晚点加)，因为快手，所以也不讲究鸡蛋先打匀再倒入了，直接磕进去，然后迅速翻炒。我在这个过程中加了几滴味极鲜，感觉还不错

步骤4

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炒熟，出锅，

炒剩饭怎么炒才能不粘锅

剩饭粘锅的原因有二：

（I）是因为饭里的水份太重。

（2）火开得太大

人们一直在争论，炒饭是現煮的炒好？还是隔夜饭好？其实隔夜的相对较好，因为隔夜饭对水分会有所挥发，所以可以炒得粒粒分开。

其实煮饭也是非常讲究了水的比列，特别是炒饭，只能1：1才是最合适的

（用什么容器装米，就用什么容器加水）就不可能出错的。

OK，关于炒米用的剩饭怎么弄好吃和刚煮的饭怎么做炒饭的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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