鳕鱼的湘菜做法大全

鳕鱼是一种营养丰富的海鲜,湘菜中也有很多不同的做法。下面介绍一种鳕鱼做的湘菜——鱼香肉丝。
材料:
- 鳕鱼丝 200克
- 猪肉丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 鳕鱼丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
3. 青椒、红椒切丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,将鳕鱼丝煸炒至变色捞出备用;
6. 同一锅中加入猪肉丝煸炒至变色;
7. 加入青椒、红椒丝和葱姜蒜末翻炒均匀;
8. 加入生抽、糖和少量盐翻炒均匀;
9. 将炒好的鳕鱼丝倒入锅中继续翻炒均匀即可。
这是鳕鱼做的湘菜鱼香肉丝的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果想尝试更多湘菜鳕鱼的做法,可以搜索相关的菜谱,或者到当地的餐馆品尝。

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