鲮鱼湘菜做法

湘菜鲮鱼做法示例:
配方:
- 鲮鱼一条(约500 克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将鲮鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鲮鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至鲮鱼香味挥发。
5. 加入适量的清水,放入辣椒碎,加入盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱姜蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
2. 鲮鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有助于增强记忆力、提高智力。
注意事项:

1. 腌制鲮鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鲮鱼时不宜加入太多油,以免影响口感。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,如果不喜欢辣味可以适量减少。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4UlG1NqVCBqw.html