鸭架的做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 配方:鸭架500克,葱姜蒜适量,辣椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。
2. 做法流程:
- 将鸭架切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
- 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭架煸炒。
- 加入适量料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精调味。
- 加入辣椒继续翻炒,使鸭架均匀受热。
- 装盘即可。
3. 适用人群:适合各种人群,特别是老年人、儿童和素食者。
4. 注意事项:
- 焯水时要把鸭架放入开水中焯水,这样可以减少营养成分的流失。
- 炒鸭架时要加入适量的调料,使鸭架均匀受热,口感更佳。

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