粤菜芋头地瓜煲的做法

粤菜芋头地瓜煲的做法如下：
材料：
芋头、地瓜、瘦肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。
步骤：

1. 芋头和地瓜去皮，切成块状，瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣爆香。
3. 加入芋头和地瓜，翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过食材为准。
4. 加入鸡精，盐，继续煮5分钟，直到芋头和地瓜熟透。
5. 最后，加入适量的清水，煮5分钟，让汤汁浓稠即可。
粤菜芋头地瓜煲是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。

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