湘菜干萝卜炒油渣做法

湘菜干萝卜炒油渣的做法如下:
配方:
- 干萝卜:1根
- 油渣:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 干萝卜用清水泡软,切成粗条状。
2. 油渣用厨房纸巾擦干水分,切成粗条状。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜、蒜、辣椒爆香。
5. 加入油渣煸炒至金黄色。
6. 加入干萝卜,继续翻炒,直到干萝卜变软。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
8. 炒至干萝卜完全吸收了调味汁,即可关火。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 干萝卜要泡软后再炒,否则口感会不好。
2. 油渣要煸炒至金黄色,否则会影响口感。
3. 干萝卜和油渣的调味比例可以根据个人口味调整。
4. 炒干萝卜时要注意火候,不要炒糊了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pQhhY9yWPkei.html