姜葱炒鸡粤菜酒店做法

姜葱炒鸡是广东菜系中的一道经典菜品,以鸡肉的鲜嫩和姜葱的香气为特点。下面是一份姜葱炒鸡的粤菜酒店做法,供参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 姜、大葱、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧至六七成热,放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入大葱末煸炒出香味。
5. 加入白糖、生抽、盐、鸡精翻炒均匀,再加入适量的水,焖煮 10 分钟。
6. 最后收汁,让鸡肉表面挂上汁水即可。
这是一份简单的姜葱炒鸡粤菜酒店做法,希望您能喜欢。

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