湘菜姜葱炒鸡的家常做法

湘菜姜葱炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份家常做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 1 块
- 大葱 5 根
- 蒜 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 姜切成片,大葱切段,蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜末、蒜末、葱段和青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉更加入味。
注意事项:

1. 炒鸡肉时要用中火,避免过旺的火导致鸡肉烧焦。
2. 煮鸡肉时要用中小火,保证汤汁浓郁。
3. 青红椒含有丰富的维生素和抗氧化剂,可以提高菜品的营养价值。
湘菜姜葱炒鸡的做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时也能感受到家庭温馨。

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