湘菜家常菜做法大全腊香干

湘菜家常菜做法大全腊香干

## 配方
### 材料
- 干茶树菇 500 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 植物油适量
### 做法

1. 干茶树菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒。
6. 加入茶树菇翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖、料酒翻炒均匀。
8. 锅中倒入适量清水,焖煮约 15 分钟,直到茶树菇熟透。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
## 适用人群
适合人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等人群均可食用。
## 注意事项

1. 干茶树菇要泡发 24 小时,去除杂质和异味。
2. 腊肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 茶树菇和调料的比例要根据个人口味调整。
4. 烹制过程中要不断翻炒,避免糊锅。
5. 食用时要控制量,避免过于油腻。

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