粤菜青豆烧牛肉做法

粤菜青豆烧牛肉做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。
【制作流程】

1. 准备好所需的食材，包括牛肉、青豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 青豆去掉杂质，清洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的水，放入青豆，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
6. 加入盐、糖调味，继续焖煮10分钟，直到牛肉熟透。
7. 大火收汁，让牛肉和青豆都裹上浓郁的酱汁即可。
【禁忌】

1. 牛肉属于高蛋白、高脂肪的食物，容易增加人体热量和脂肪。因此，体胖、高血压、高脂肪疾病等人群不适合食用。
2. 青豆中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响，特别是老年人和草酸过敏者不适合食用。
3. 这道菜适合素食者和减肥者食用，但如果没有素食的习惯，建议加入一些蔬菜来增加营养。
粤菜青豆烧牛肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。

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