川菜整鸡做法大全

【川菜整鸡做法大全】

1. 选用优质的鸡肉,去掉多余的脂肪和骨头,切成小块。
2. 准备好所有的调料,包括葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等。
3. 把切好的鸡肉放入大碗中,加入适量的调料拌匀。
4. 把拌好的鸡肉放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 把煎好的鸡肉取出沥干油,放入烤盘中。
6. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、白糖、鸡精等调料,用烤箱烤制20分钟左右。
7. 取出烤好的整鸡,加入适量的生抽、老抽、料酒等调料,再放回烤箱中继续烤制5分钟左右,让鸡肉更加入味。
8. 烤好的整鸡取出,撒上葱花和香菜,即可享用。

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