粤菜蒜蒸排骨的做法

粤菜蒜蒸排骨的做法

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入排骨煸炒，煸炒至排骨变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 蒸好后撒上葱花即可。
蒜蒸排骨是一道粤菜经典菜品，以蒜香为主，口感鲜美。这道菜的制作方法简单易学，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要掌握好火候和时间，以确保排骨熟透而不柴。如果你喜欢蒜香浓郁的粤菜，那么这道蒜蒸排骨绝对值得一试。

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