湘菜凉拌西兰花的家常做法

湘菜凉拌西兰花的家常做法
湘菜是湖南省的地方特色美食,以口味鲜美、营养丰富而著称。其中凉拌西兰花是一道经典的湘菜凉拌菜肴,下面介绍其家常做法。
所需材料:
- 西兰花 200 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法步骤:

1. 西兰花用水冲洗干净,切成小朵,放入开水中焯水烫煮约 2 分钟,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 生姜和蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 在碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油,搅拌均匀成调味汁。
4. 将西兰花朵放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀即可。
这道湘菜凉拌西兰花是一道色香味俱佳的家常菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这道菜肴。

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