粤菜炒小鱼仔做法

粤菜炒小鱼仔的做法如下：
材料：
- 小鱼仔 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 小鱼仔去鳞、去内脏，清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入小鱼仔煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒，翻炒几下。
5. 加入辣椒丝，继续翻炒。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，焖煮 5 分钟左右，直到小鱼仔熟透即可。
粤菜炒小鱼仔是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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