家常干锅鱼做法湘菜

家常干锅鱼的做法——湘菜
干锅鱼是一道深受人们喜爱的湘菜,口感香辣鲜美,而且做法简单。下面,我们将介绍一种家常干锅鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250 克
- 干木耳 10 克
- 干豆腐 15 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干木耳、干豆腐泡软备用。
3. 青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鱼片煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入适量的干木耳和干豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入青蒜,翻炒均匀。
9. 干锅鱼做好后,装盘即可。
特点:
干锅鱼香辣鲜美,口感丰富,营养丰富,非常适合家庭聚餐。做法简单,容易上手,非常适合初学者。
总结:
以上就是家常干锅鱼的做法详细介绍,希望能给您带来帮助。如果您想了解更多关于干锅鱼的做法,可以访问我们的网站,我们会为您提供更多的信息和帮助。

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