碳烧肉怎么弄好吃窍门图片，家常炭烧肉的做法

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本文目录

1. 做炭烧肉可以用什么肉做
2. 炭烧肉的做法
3. 炭烤怎么才能不会起火
4. 家常炭烧肉的做法

做炭烧肉可以用什么肉做

可以用猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉等

炭烧肉的做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用

炭烤怎么才能不会起火

炭烤不会起火是有可能的因为炭烤过程中需要控制好温度，最好使用木炭而不是煤炭，将木炭平铺在烤箱底部，不要加速燃烧。避免过多油脂，如腌渍过的肉类，使用不易燃烧的调料等方法均可控制火候。此外，烤肉的过程中要时刻注意观察火势，有异常时及时滴水降温等，这样才能确保安全、美味的烤肉体验。如果处理不当，一些因素，如烤箱位置、温度、烤的时间的控制、画的烤架也可能会引起火灾，因此在炭烤时必须要非常谨慎。

家常炭烧肉的做法

炭烧肉的做法：

1.五花肉切块，加调料腌渍40分钟，风干2-3小时，刷上“乳猪酱”，烤制40分钟，中途刷油2次。

2.炭火加热古色古香，加入沙姜粉或盐焗鸡粉，烤制20分钟，刷油2次。

3.炭火加热橙子，配烤肉味道更好。

4.蜜汁猪颈肉：猪颈肉切片，调料混合后刷上汁色光亮油，烤制10分钟即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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