凉拌圆茄子的家常做法

凉拌圆茄子是一道家常菜,味道清爽,口感鲜美,非常适合夏季食用。以下是凉拌圆茄子的家常做法:
材料:
- 圆茄子
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 香菜末
步骤:

1. 将圆茄子去蒂切段,放入蒸锅中蒸约10分钟,直至茄子变软。
2. 取出茄子,沥干水分,放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末,拌匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,搅拌均匀。
5. 加入适量的香菜末,拌匀即可。
温馨提示:

1. 蒸茄子的时间不宜过长,以免茄子变硬。
2. 调味料可以根据个人口味适量调整。
3. 辣椒油可以用食用油、醋、酱油、糖等制成。
凉拌圆茄子是一道简单而美味的家常菜肴,希望您喜欢。

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