粤菜凉瓜排骨煲的做法

粤菜凉瓜排骨煲的做法如下：

1. 凉瓜排骨煲是一道广东的传统美食，以凉瓜和排骨为主要材料，配以独特的调料和烹制方法，口感鲜美，营养丰富。
2. 制作凉瓜排骨煲需要准备凉瓜、排骨、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等食材。先将排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。然后将凉瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入排骨煸炒至变色，再加入凉瓜块、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨和凉瓜变软烂即可。
5. 炖煮好后，将煲内的食材盛出，撒上葱花即可。
粤菜凉瓜排骨煲是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且对身体也有一定的好处。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pzxts28CZ8AB.html