老肥搞美食

老肥搞美食——分享一款简单又美味的红烧肉 【红烧肉制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味；
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入冰糖，酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右); 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老人、小孩和患有慢性病的人。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的营养成分。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不宜多吃。
2. 食用红烧肉时应注意火候，不要煮得太久，否则肉会变硬、口感变差。 老肥搞美食——分享一款简单又美味的红烧肉，口感香糯，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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