西红柿炖牛肉做法湘菜

西红柿炖牛肉是一道湘菜中的特色美食,以西红柿和牛肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是西红柿炖牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 西红柿:2个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 西红柿、洋葱、姜、蒜切小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入西红柿煸炒至软烂。
4. 加入洋葱,继续翻炒。
5. 加入适量的清水,放入牛肉,煮至牛肉变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后收汁,让牛肉和西红柿充分入味。
注意事项:

1. 煮牛肉时要掌握好火候,不要煮太烂。
2. 煮西红柿时,如果西红柿不够熟,可以加入一些白糖,让西红柿更烂。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
西红柿炖牛肉是一道美味又营养的湘菜美食,赶快试试吧!

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