红烧石斑鱼怎么弄好吃，红烧石斑鱼的家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧石斑鱼怎么弄好吃和红烧石斑鱼的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧石斑鱼怎么弄好吃以及红烧石斑鱼的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧石斑鱼腩的正确方法
2. 红烧石斑鱼做法王刚
3. 红烧石斑鱼的家常做法
4. 红烧石斑鱼的家常做法，红烧石斑鱼怎样做好吃

红烧石斑鱼腩的正确方法

1、用料：石斑鱼1条、红葱头半个、蒜5瓣、姜1块、葱1根、料酒适量、糖半汤匙、生粉2茶匙、蒸鱼酱油3汤匙

2、鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水份。

3、放点盐涂抹鱼的两面腌10来分钟。

4、在鱼两面拍上点粉。

5、热锅下油将鱼煎到两面金黄。

6、准备些葱切段，姜切片，蒜切末，红葱头切粒。

7、把姜蒜切红葱头放入煸香。

8、调一碗汁加入蒸鱼酱油3汤匙，糖半汤匙料酒适量加点水拌匀。

9、倒入锅里一起煮开10-15分钟。中间可以翻一下面。

10、撒葱段装碟。

红烧石斑鱼做法王刚

材料

石斑鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法

1.将石斑鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘，

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水，

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜即可。

红烧石斑鱼的家常做法

用料

石斑鱼2条肉末若干

料酒1茶匙盐适量

生抽1茶匙油适量

白糖5克八角一颗

姜5片葱半根

豆瓣酱1茶匙豆豉半茶匙

蒜蓉适量干辣椒适量

做法步骤

步骤1

鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。热锅冷油，先下姜片，再下鱼煎香两面。

步骤2

煎鱼至微微金黄，盛起装盘备用。重新洗好锅，锅烧热备用。

步骤3

依次放入油，姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香，最后放入豆瓣酱、豆豉，炒香肉末，放两勺高汤

（或水）。

步骤4

加高汤

（或水）后，放入适量料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖调好味。

步骤5

调好味，放入煎好的鱼，盖上锅盖，转中火，焖上5分钟。期间可以收拾厨房灶台卫生了，该洗的洗，该刷的刷。

步骤6

看汤汁浓稠，大火收汁，起锅装盘。

红烧石斑鱼的家常做法，红烧石斑鱼怎样做好吃

1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、新鲜鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉

。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。

4、温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。

5、加水烧开，水开后加入长鱼段。

6、大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

7、最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

文章分享结束，红烧石斑鱼怎么弄好吃和红烧石斑鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qAjaSLO4xuLI.html