烧辣椒皮蛋的湘菜做法

【烧辣椒皮蛋】
烧辣椒皮蛋是一道湘菜经典菜品,以辣椒和皮蛋为主料,口感鲜美,辣而不燥。以下是烧辣椒皮蛋的做法:
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
步骤:

1. 皮蛋切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味,加入适量的盐、料酒、生抽和白糖调味。
4. 将皮蛋块放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
烧辣椒皮蛋是一道口感鲜美、辣而不燥的湘菜经典菜品,非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这道美食!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qDC3VmBZ9jiY.html