武汉长春街美食

武汉长春街美食详细菜谱

1.黄鹤楼糯米鸡 黄鹤楼糯米鸡是武汉著名的特色小吃之一，以糯米、鸡肉和特制的调料闻名。制作方法如下： 材料： - 糯米鸡主体

(糯米、鸡肉、葱、姜、盐、料酒等) - 黄鹤楼牌香烟 - 辣椒油 - 酱油 - 醋 - 糖 - 香菜 步骤：

1.将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 将鸡肉切成小块，加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制20分钟左右。
3. 将糯米和鸡肉放入蒸笼中蒸熟。
4. 取出蒸好的糯米鸡，淋上特制的辣椒油、酱油、醋、糖和少许香菜。
2. 常青路由东向西行驶，到达终点后左转，步行约100米即可到达。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃糯米鸡的人。 禁忌： - 吸烟的人不能食用黄鹤楼糯米鸡。 - 糯米鸡不适合孕妇和小孩。
3. 武汉长江大桥鱼香肉丝 武汉长江大桥鱼香肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的中式菜肴。制作方法如下： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 黄瓜

(切丝)1根 - 胡萝卜

(切丝)1根 - 青椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉、辣椒油等调料适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒，加入适量盐、糖、生抽、醋、淀粉勾芡。
5. 最后加入辣椒油翻炒均匀即可。
4. 洪山广场烧麦 洪山广场烧麦是武汉著名的小吃之一，以皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。制作方法如下： 材料： - 烧麦皮

(约500克) - 猪肉末

(约200克) - 虾仁

(约50克) - 韭菜

(约200克) - 姜末、蒜末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉等调料适量 - 葱花适量 步骤：

1.猪肉末中加入虾仁、姜末、蒜末、酱油、盐、糖、料酒等调料拌匀，腌制20分钟左右。
2. 烧麦皮切成约1.5厘米厚的片，中间放入馅料。
3. 将烧麦片包入馅料，用手捏出褶皱，并使褶皱朝向锅底，防止烧麦粘在一起。
4. 将烧麦放入锅中，用中火煎至底部焦黄，再翻面煎至两面焦黄即可。
5. 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃烧麦的人。 禁忌： - 吸烟的人不能食用洪山广场烧麦。

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