川菜大葱炒肉的做法窍门

【川菜大葱炒肉的做法窍门】
川菜大葱炒肉是一道非常美味的川菜,但是如何才能制作出美味的大葱炒肉呢?下面是一些制作大葱炒肉的窍门:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟左右。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入大葱翻炒均匀。
5. 将炒好的肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
以上是制作大葱炒肉的窍门,希望对你有所帮助。在烹饪过程中,记得不断翻炒,避免糊锅,祝您烹饪出美味的大葱炒肉。

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