川菜黄焖白鸡做法

黄焖白鸡是一道经典的川菜,制作方法简单,口感鲜美。以下是一份简单的黄焖白鸡做法,供您参考。

1. 准备好所有的食材,包括鸡肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶等。
2. 把鸡肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水等,加入八角、桂皮、香叶等调味料,盖上锅盖,焖煮20分钟。
5. 加入适量的清水,水量要超过鸡肉,再加入葱、姜、蒜等食材,继续焖煮1-2小时,直到汤汁浓稠。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,鸡肉变得鲜美可口,即可装盘食用。
以上是一份简单的黄焖白鸡做法,希望您能喜欢。如果您想要了解更多,可以百度经验或者百度百科。

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