川菜大师黄瓜的做法

川菜大师黄瓜的做法
黄瓜是一种营养丰富的蔬菜,它不仅肉质细腻,口感清爽,还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养成分。川菜大师黄瓜的做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法:
材料:
- 黄瓜 2根
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法:

1. 黄瓜去皮,洗净,切成约2厘米见方的小块,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后放入干辣椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的黄瓜块,煸炒均匀,加入少许盐和糖调味;
5. 加入适量的鸡精和生抽,继续煸炒;
6. 最后加入少许醋,炒匀即可。
这是一道简单美味的川菜大师黄瓜的做法,不仅口感清爽,而且营养丰富,适合家庭日常食用。

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