梅干菜炒金钱蛋的做法湘菜

【梅干菜炒金钱蛋】
湘菜中的梅干菜炒金钱蛋是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜以咸鲜口味为主,口感鲜美,营养丰富。下面是制作方法:
材料:
- 金钱蛋 2 个
- 梅干菜 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 金钱蛋打散备用。梅干菜用清水泡软,洗净备用。姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入梅干菜翻炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入打散的金钱蛋,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到金钱蛋熟透,汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
梅干菜炒金钱蛋是一道非常美味的湘菜菜肴,口感鲜美,营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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