煮好的米线怎么弄好吃？米线煮过了怎么补救

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本文目录

1. 烫好的米线怎么放才好
2. 米线煮过了怎么补救
3. 干米线的正确吃法
4. 汤好的米线怎样保存

烫好的米线怎么放才好

米线的做法很多种了，我这里说一下干米线的做法，烧开一锅水，把米线放下去，水放多些，等水开了，大概再煮二分钟这样，然后关火，加冷水，加到手能下去的那种温度就好，放十分种，然后捞起，放进冰箱。每次吃的时候就用热水烫一烫，夹出滤掉水，用自己弄好的汤加进去就可以了。至于好不好吃，回去试试，但是米线Q性十足。

米线煮过了怎么补救

米线煮过了，首先你想要米线更好吃，那么你就把它做成汤，可以往米线加一些肉丝。加一些胡萝卜，煮成你喜欢喝的汤。就可以补救过来了。

干米线的正确吃法

1、烧一锅开水，把干米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。

2、焖好的米线过冷水备用。

3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。

4、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。

5、倒入米线、酱油，不停的翻炒。

6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀。

7、出锅装盘，炒米线即可食用。

汤好的米线怎样保存

保鲜膜保存。

1、汤好的米线泡水里或者挑出来放冰箱。顾客来了最好还是先在热水里面淘一道。不然汤冷的比较快，而且口感也会差一点。

2、米线先用冷水浸泡3小时以上，在沸水中煮40--60秒，用冷水透凉，泡在米线桶中，使用时加热10秒，即可食用。

新鲜的米线可直接用开水烫热即可食用。只有成卷的米线才需要泡发。水开后将米线放入，要完全浸入，米线发涨后用凉水浸泡。一般晚上泡发，早晨就可以用了。

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