五花肉炒花菜的湘菜做法

【五花肉炒花菜】湘菜做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 花菜 1 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 五花肉洗净切成小块,用料酒、生抽、盐腌制 15 分钟备用。
2. 花菜洗净切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入花菜和辣椒继续翻炒,加入适量的盐、糖调味,炒至花菜变软。
5. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合五花肉的低脂、低热量人群。
注意事项:

1. 炒五花肉时,不要过度炒制,否则肉质会变硬。
2. 炒花菜时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
3. 调味时,加入适量的糖可以让花菜更加入味。
4. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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