猪脑汤怎么弄好吃又嫩窍门？清炖猪脑汤的做法

很多朋友对于猪脑汤怎么弄好吃又嫩窍门和清炖猪脑汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清炖猪脑汤的做法
2. 猪脑怎么炖汤效果最好
3. 猪脑怎么做好吃又嫩
4. 猪脑炖汤怎么做效果最好

清炖猪脑汤的做法

制作材料

主料：猪脑200克

辅料：火腿20克,冬笋10克

调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克

清汤猪脑的特色：

汤鲜脑嫩，富于营养。

制作过程

1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；

2.冬笋洗净，切成片；

3.火腿切片；

4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开；

5.放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。

猪脑怎么炖汤效果最好

主料：猪脑2个姜2片红枣3颗枸杞5-6粒辅料料酒2勺盐1勺清水2勺

步骤
1.买回来的猪脑用清水冲洗干净放入碗里。

2.加入姜丝，加入一勺盐

3.加入料酒去腥。

4.加入一点点清水，入锅蒸煮15分钟5.蒸煮好出锅即食。

猪脑怎么做好吃又嫩

主料：猪脑500克

辅料：山药(干)20克、枸杞子15克、桂圆10克

调料：姜5克、料酒5克

烹饪方法

1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；

2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，

猪脑炖汤怎么做效果最好

准备材料：

猪脑4个、葱一把、蒜头3颗、油三勺、盐少许、味精少许、酱油少许

做法：

1、先把猪脑上的经给挑掉，上面附带一层膜。整个过程维持半个小时

2、把挑好的猪脑洗干净，轻轻的，不要弄碎。比豆腐还易碎

3、把挑好的脑子放到盆里，撒上一小小盐，这样的作用是保鲜。同时最后蒸熟猪脑里面带点咸。猪脑这样就准备好了。

4、三个蒜头一把葱和一条辣椒，喜欢辣椒的可以多放一些，蒜头能除掉猪脑的那种腥味。

5、切碎的程度如上。要有脆脆的口感，不要成蒜头泥。

6、把切好东西放到碗里。加上食用油。味精一小点。盐一小点。酱油一小点。搅拌均匀。这个调料可以放到海鲜贝壳上。也可以使用。

7、把猪脑铺好

8、把材料和猪脑铺好

9、放个台

10、蒸熟就好了，20分钟最少。

12、出锅。

猪脑汤怎么弄好吃又嫩窍门和清炖猪脑汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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