角瓜汤怎么弄好吃简单视频，东北角瓜汤正宗做法

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本文目录

1. 角瓜煮牛肉汤的做法
2. 东北角瓜汤正宗做法
3. 角瓜粉丝汤的做法
4. 角瓜蛋花汤的做法

角瓜煮牛肉汤的做法

主料

牛肉一块，白萝卜适量，娃娃菜适量

角瓜适量，香菜适量，冻豆腐适量

宽粉适量

辅料

葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量

干红辣椒适量，醋适量，料酒适量

老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量

1.牛肉洗净沥干水分切成麻将块。

2.用冷水大火煮沸，

3.捞出，沥干水分。

4.葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。

5.白萝卜和角瓜切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。

6.宽粉条用温水泡开。

7.锅内烧热油，炒香葱，姜，蒜，干辣椒。

8.倒入牛肉翻炒变色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。

10.加入糖，盐炒匀。

11.加入适量开水，没过牛肉即可。

12.把花椒、八角、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。

13.把烧开的牛肉连汤一起倒入高压锅。

14.高压锅上气后转中小火压30分钟。

15.压好的牛肉再次转到砂锅。

16.依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。

17.再依次放入角瓜、娃娃菜炖煮10分钟。

18.最后放入香菜，就可以了。

19.美味又好吃的角瓜煮牛肉汤的做法完成开吃了。

东北角瓜汤正宗做法

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

角瓜粉丝汤的做法

用料

粉丝一把，角瓜适量，菠菜适量，油5g，葱3g，姜3g，蒜3g，鲜酱油2g，花椒油2g，盐5g

做法

1/7粉丝温水泡五分钟

?2/7西葫芦切丝

?3/7菠菜，切小段，

?4/7锅到油，葱姜蒜切末，就和我们平时呛锅一样，炝好后倒水，烧开

?5/7放入西葫芦

?6/7在放粉丝菠菜碎，一分钟关火

?7/7然后到花椒油，味级鲜酱油，盐调味，就可以出锅了

角瓜蛋花汤的做法

主料角瓜1个鸡蛋2个辅料油适量盐适量香葱2棵香菜3棵鸡粉1勺酱油1勺香油少许步骤1.角瓜香葱，香菜洗净2.香菜香葱切碎3.角瓜擦丝4.鸡蛋两个打散5.热锅下油，下入一半葱碎一小勺酱油炝锅6.下入角瓜丝翻炒7.角瓜丝翻炒均匀后添入一汤碗凉水烧开8.水烧到滚开时淋入蛋液搅成蛋花状，加入盐和鸡粉，过一分钟即可出锅9.出锅后淋入几滴香油，撒上香菜碎和葱碎即可小贴士没有技巧，简单又美味，小孩子很爱吃哦

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