老面烧饼的做法

【老面烧饼的做法】
老面烧饼是一种传统的中式糕点,口感香脆,味道独特。制作老面烧饼需要一些特殊的材料和技巧,下面我们将详细介绍一下老面烧饼的做法。
材料:
- 面粉
- 水
- 酵母
- 盐
- 老面
步骤:

1.将面粉和酵母、盐混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。
2.将面团放在台面上,揉搓20分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
3.将面团揉成长条,切成小块,再次揉搓20分钟左右,直到面团表面变光滑。
4.将切成小块的面团擀成薄片,撒上一层盐。
5.将薄片卷成长条,把长条卷成螺旋形。
6.将螺旋形的面团擀成圆形的薄饼。
7.在饼上撒上一层面粉,然后用刷子刷上油。
8.将饼放入锅中,用中火煎至两面金黄。
9.取出煎好的烧饼,切成适当大小的块状。
这就是老面烧饼的简单做法,你可以根据自己的口味添加一些其他的配料,比如糖、芝麻等等,制作出更加美味的老面烧饼。

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