东安鸡湘菜会所做法

东安鸡湘菜会所做法

配方:
- 一只成年东安鸡
- 适量的葱姜蒜
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉等调味料
- 适量的水
做法流程:

1. 将东安鸡洗净,切成块状,放入开水中焯水,去掉血水和异味。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,放入焯水后的东安鸡块。
3. 加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉等调味料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉入味。
4. 最后根据个人口味加入一些葱花或者香菜点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢鸡肉的人,是一道营养丰富、美味可口的佳肴。
注意事项:

1. 炖煮东安鸡的时间需要根据东安鸡的大小和口味来调整,越入味的鸡肉炖煮时间越长。
2. 炖煮过程中需要不断地翻动东安鸡,以保证鸡肉均匀入味。
3. 调味料的用量需要根据个人口味适量调整。

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