黄瓜炒五花肉川菜做法

黄瓜炒五花肉川菜的做法详细菜谱
【材料】
- 五花肉 250克
- 黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 五花肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 黄瓜切成薄片,红椒切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入腌制好的五花肉煸炒至变色,加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入黄瓜片、红椒块翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟。
7. 加入适量水淀粉勾芡,撒上葱花炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、降低胆固醇等功效,对身体有益。五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康也有好处。
【禁忌】

1. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有免疫系统疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、过敏体质的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 炒黄瓜时不要用太多油,以免影响口感。
2. 炒五花肉时不要用太多油,以免影响健康。
3. 煮黄瓜时不要用太多水,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qlfaRfgS3ZrY.html