湘菜蒜蓉丝瓜粉丝正宗做法

湘菜蒜蓉丝瓜粉丝正宗做法
配方:
- 粉丝 1 根
- 蒜蓉 适量
- 丝瓜 1 根
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将丝瓜去皮、切成长条状。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
5. 加入蒜蓉煸炒出香味。
6. 加入丝瓜和青红椒翻炒几下。
7. 加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量水,将粉丝放入锅中,煮至粉丝软烂。
9. 加一些鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后撒上一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 泡粉丝时,可以加入少量的食用油,使其更加柔软。
2. 炒丝瓜时,加入少量的盐和生抽,可以增加其味道和口感。
3. 煮粉丝时,加入适量水,使其更加柔软,但也要注意不要煮过头。
4. 最后调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、鸡精等的用量。

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