湘菜糖醋排骨老式做法

湘菜糖醋排骨老式做法
糖醋排骨是一道深受人们喜爱的中式菜肴,它的口感鲜美、甜酸适中,深受人们的喜爱。今天,我将介绍一种湘菜糖醋排骨老式做法,让它更加美味。
我们需要准备好所需的食材:猪排骨500克,鸡蛋2个,生姜适量,大葱适量,料酒适量,食用油适量,盐、糖、醋适量。
首先,将猪排骨洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
其次,在锅中加入适量的食用油,打入鸡蛋煎炒至金黄色,取出备用。
接着,锅中再次加入适量的食用油,放入排骨块煸炒至表面微黄,加入适量的盐、糖、醋,翻炒均匀。
最后,将炒好的排骨和鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
这种湘菜糖醋排骨老式做法不仅口感鲜美,而且甜酸适中,让人回味无穷。如果你喜欢这种口味,不妨尝试一下这种传统的做法,让它更加美味。

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