湘菜猪肉炖猪血的做法

湘菜猪肉炖猪血的做法如下:
材料:
- 猪血 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪血切成块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 猪肉切成小块,加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入猪血块和适量清水,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟,直到猪血熟烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
这是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜猪肉炖猪血,不仅富含蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的维生素和矿物质,适合各个年龄段的人群食用。

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