汉菜煮皮蛋怎么弄好吃窍门(皮蛋汉菜汤正宗做法)

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本文目录

1. 皮蛋汉菜汤正宗做法
2. 汉菜皮蛋瘦肉做法
3. 旱菜皮蛋汤怎么做
4. 汉菜炒皮蛋怎么炒好吃

皮蛋汉菜汤正宗做法

1.汉菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入汉菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.

汉菜皮蛋瘦肉做法

汉菜在我们湖南称之为苋菜。汉菜皮蛋瘦肉可以直接做汤，也可以煲粥。我们先把大米熬半个小时，然后再把皮蛋跟瘦肉放进去，再熬半个小时，快要好的时候，再把汉菜放进去闷2分钟就好

旱菜皮蛋汤怎么做

1.旱菜去根、去黄叶,洗净备用

2.锅内放水烧开,入旱菜焯水,微微变软即可

3.姜、蒜切末备用

4.刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁

5.锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香

6.放入皮蛋炒至变色

7.放入两碗水烧开，入旱菜煮两分钟

8.放入适量盐、香油即可出锅。

汉菜炒皮蛋怎么炒好吃

汉菜炒皮蛋是一道美食，常见制作步骤如下：

1.苋菜洗净，沥水。

2.皮蛋切成小块。

3.起锅烧油，把皮蛋和蒜泥一起倒入翻炒。

4.加入苋菜，加入适量水，加盖。

5.两分钟后加入盐鸡精，翻炒均匀，出锅。

以上就是汉菜炒皮蛋的常见做法，制作步骤明确，您可以根据个人口味进行调整。

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