青菜肉汤湘菜的做法大全

青菜肉汤湘菜的做法大全
配方:
- 青菜 100 克
- 猪瘦肉 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 青菜洗净切段,猪瘦肉切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒焯烫一下。
4. 加入清水,放入青菜段,煮开后转小火盖上锅盖煮约 5 分钟。
5. 加入生抽,盐,鸡精调味,再煮开后转小火继续煮约 10 分钟,直到猪肉熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合免疫力低下者和素食者。
注意事项:

1. 煮青菜肉汤时,不要加入太多水,以免煮糊。
2. 煮猪肉时,不要过度煮烫,否则肉质会变硬。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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