凉粉豆腐鱼怎么弄好吃(豆腐凉粉的做法家常菜)

大家好，关于凉粉豆腐鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆腐凉粉的做法家常菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾子凉粉做法
2. 海南筋骨鱼做法
3. 小锅凉粉用的是哪种霉豆腐
4. 豆腐凉粉的做法家常菜

虾子凉粉做法

工具/原料

日本豆腐(100克)

鸡蛋(200克)

虾仁(50克)

酱油10克

青红椒10克

盐5克

方法/步骤

1/7分步阅读

首先将日本豆腐切段。

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碗中打入3个鸡蛋，加入盐。

3/7

倒入适量温水，搅拌均匀。

4/7

将鸡蛋液倒在豆腐中。

5/7

中火上锅蒸8分钟。

6/7

摆上虾仁，再蒸2分钟。

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淋上酱油，摆上青红椒丝即可。

海南筋骨鱼做法

筋骨鱼是一种适合家庭烹饪的常见鱼类，以下是筋骨鱼的一种简单家常做法：

材料：

-筋骨鱼1条

-姜葱蒜适量

-盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量

-红椒末、香菜末、葱花适量（可选）

做法：

1.筋骨鱼宰好，去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用。

2.姜葱蒜切成末，红椒切末备用。

3.平底锅中放适量油，加入姜葱蒜煸炒出香味。

4.加入筋骨鱼翻炒至变色。

5.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精炒匀。

6.加入适量水，盖上锅盖煮制10-15分钟，至鱼熟透。

7.加入红椒末，炒匀。撒上香菜末、葱花即可。

小贴士：

1.筋骨鱼有很多刺，切的时候要注意。

2.如果觉得筋骨鱼比较腥，可以先用开水焯水去腥味。

3.加水的量视口感调整，如果喜欢汤汁多一些可以多加些水。

小锅凉粉用的是哪种霉豆腐

1.小锅凉粉使用的是腐乳。2.因为腐乳是一种发酵豆腐制品，口感鲜美，香气浓郁，能够为凉粉增添风味。而霉豆腐则是一种发霉变质的豆腐制品，不适宜食用。3.腐乳有多种口味，如红腐乳、白腐乳、南乳等，不同口味的腐乳也会为凉粉带来不同的味道。同时，腐乳也是一种常见的调味品，可以用于烹饪各种菜肴。

豆腐凉粉的做法家常菜

主料：凉粉400克，水豆腐1块，西红柿1个

辅料：芝麻油5克，盐1克，白醋30克，生抽4克，生姜10克，蒜瓣15克，香菜1棵

步骤1?

准备好食材

步骤2?

凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状

步骤3?

切好的凉粉码放在盘中

步骤4?

水豆腐放入开水中，加盐煮一会

步骤5?

取出过凉开水，片掉皮面

步骤6?

切成小块

步骤7?

切好的水豆腐码在凉粉上

步骤8?

西红柿洗净、剥皮、切桔瓣

步骤9?

下油锅中炒制出汁，加少许盐炒匀

步骤10?

盛起茄汁，淋在豆腐上

步骤11?

姜蒜切末，用白醋调成汁

步骤12?

调好的味汁淋在豆腐上

步骤13?

香菜梗洗净切粒

步骤14?

洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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