粤菜当归蒸鸡的做法大全

粤菜当归蒸鸡的做法大全
当归是一种中药材，具有活血化瘀的功效，对女性有很好的保健作用。而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，对身体有益。那么，粤菜当归蒸鸡的做法是怎样的呢？下面，我们将详细介绍一下。
步骤一：准备食材

1. 鸡肉：1只
2. 当归：1根
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡蛋：2个
步骤二：处理食材

1. 鸡肉洗净，切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 当归切成薄片，姜片和葱段切成段备用。
3. 鸡蛋打散备用。
步骤三：蒸制鸡肉

1. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
2. 取出鸡肉，加入当归片、姜片和葱段，再蒸10分钟。
3. 最后，将鸡蛋液均匀地淋在鸡肉上，再蒸3-5分钟即可。
步骤四：烹饪当归蒸鸡

1. 将蒸好的鸡肉取出，放入平底锅中，煎至两面金黄。
2. 将煎好的鸡肉和当归一起放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
粤菜当归蒸鸡的做法非常简单，而且对身体有益。如果想尝试这道菜，可以在网上查找相关的食谱，或者向专业的厨师寻求建议。希望您能够享受到美味的粤菜当归蒸鸡。

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