粤菜墨鱼饼酒店做法

粤菜墨鱼饼酒店做法
墨鱼饼是一种传统的粤菜美食，以墨鱼、鸡蛋、面粉等材料制成，口感酥脆，味道鲜美。在酒店里，墨鱼饼也可以成为一种高档的早餐或下午茶点。下面是一份粤菜墨鱼饼酒店的制作方法。
材料：
- 墨鱼 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 将墨鱼去鳞、去骨，洗净，切成小块，用盐和鸡精腌制一会儿。
2. 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的墨鱼块放入鸡蛋面粉液中，拌匀，使每一块墨鱼都沾满鸡蛋面粉。
4. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，将墨鱼饼放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的墨鱼饼捞出沥油，装盘即可食用。
粤菜墨鱼饼酒店做法简单，口感酥脆，味道鲜美。在酒店里，也可以作为早餐或下午茶点，非常适合大众口味。

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